Το Δημοτικό Σχολείο Απεσιάς
Στην Απεσιά, λόγω του μικρού πληθυσμού, δεν λειτουργούσε Δημοτικό Σχολείο τον 19ο αιώνα. Όσα παιδιά είχαν την οικονομική ευχέρεια οι γονείς τους να τα μορφώσουν, φοιτούσαν σε δημοτικά σχολεία άλλων γειτονικών χωριών.
Το πρώτο Δημοτικό Σχολείο στην Απεσιά κτίστηκε και λειτούργησε το 1911. Βρίσκεται στο κέντρο του χωριού απέναντι από την παλαιά εκκλησία του Αγίου Γεωργίου. Είναι ένα πετρόκτιστο κτήριο φτιαγμένο με λαξευμένους ακανόνιστου σχήματος ασβεστόλιθους, μονοκάμαρο, με αμφικλινή κεραμιδένια σκεπή. Στη δυτική πλευρά της αίθουσας βρίσκεται η είσοδος πλαισιωμένη από δύο μεγάλα παράθυρα και μια μεγάλη βεράντα με σκεπασμένη οροφή. Την αυλή του σχολείου περιβάλει μικρού ύψους πετρόκτιστο περιτοίχισμα, ενώ δίπλα στον αυλόγυρο βρίσκεται και η οικία όπου στεγαζόταν ο εκάστοτε δάσκαλος της κοινότητας.
Το 1966 το δημοτικό σχολείο μεταφέρθηκε σε νέο μεγαλύτερο κτήριο στο οποίο λειτουργεί το Δημοτικό Σχολείο μέχρι και σήμερα. Το σύγχρονο σχολείο χωρίζεται σε 2 πτέρυγες. Η παλιά πτέρυγα αποτελείται από 3 αίθουσες διδασκαλίας, το γραφείο του γραμματειακού προσωπικού και το γραφείο του διευθυντή. Η νέα πτέρυγα, η οποία εγκαινιάστηκε τον Ιούνιο του 2017, αποτελείται από την αίθουσα των Υπολογιστών και την τραπεζαρία.
Από τη σχολική χρονιά 2007 λειτουργεί ο θεσμός του Ενιαίου Ολοήμερου Σχολείου. Στο Δημοτικό Σχολείο Απεσιάς οι μαθητές μένουν στο σχολείο μέχρι τις 3:05 το απόγευμα και παρακολουθούν ένα διαφοροποιημένο αναλυτικό πρόγραμμα σε σχέση με τα δημοτικό σχολεία τα οποία λειτουργούν μέχρι τις 13:05. Στα πλαίσια του διαφοροποιήμένου Αναλυτικού προγράμματος του σχολείου μας, οι μαθητές δίδασκονται Η.Υ. σε όλες τις τάξεις, Γαλλικά στην Ε΄ και Στ΄ τάξη και στα πλαίσια των ενδιαφέροντων τους, τη χρονιά 2024-2025, παραδοσιακό χόρο.
Από το 2014 το σχολείο λειτουργεί ως περιφερειακό και εξυπηρετεί τις ανάγκες τόσο της κοινότητας Απεσιάς, όσο και της γειτoνικής κοινότητας Κορφής. Οι μαθητές του σχολείου που κατοικούν στην Κορφή μεταβαίνουν καθημερινά στο σχολείο από και προς το σπίτι τους δωρεάν με σχολικό λεωφορείο.
To 2018 εγκαινιάστηκε στο σχολείο ένα σύγχρονο γήπεδο mini football, 20mx40m, με συνθετικό χλοοτάπητα, το οποίο εξυπηρετεί τόσο τις ανάγκες του σχολείου, όσο και τις ανάγκες των νέων της κοινότητας. Καθώς το σχολείο συνεχίζει να αναβαθμίζεται και να αναπτύσσεται τον Μάρτιο του 2025 θα ξεκινήσουν τα έργα ανέγερσης κλειστής αίθουσας πολλαπλών χρήσεων. Το έργο έχει χρονικό ορίζοντα αποπεράτωσης 18 μήνες και σίγουρα θα αναβαθμίσει σημαντικά τις εγκατάστάσεις του Δημοτικού Σχολείου Απεσιάς.
Στο Περιφερειακό Ενιαίο Ολοήμερο Δημοτικό Σχολείο Απεσιάς φοιτούν τη φετινή σχολική χρονιά 2024-2025, 23 μαθητές κατανεμημένοι σε 3 τμήματα. Στο σχολείο διδάσκουν συνολικά 9 εκπαιδευτικοί.